Buổi kiểm tra được tổ chức nhằm đánh giá việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm trong công tác tổ chức bếp ăn bán trú – một trong những nội dung quan trọng góp phần bảo đảm sức khỏe và sự phát triển toàn diện của học sinh.
Trong buổi làm việc, đoàn kiểm tra đã tiến hành xem xét hồ sơ pháp lý, bao gồm:
-
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
-
Hồ sơ công bố sản phẩm, chứng nhận nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm
-
Hồ sơ quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn
-
Các sổ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm, hóa đơn nguồn nước sử dụng
-
Giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của nhân viên trực tiếp chế biến.
Ngoài việc kiểm tra hồ sơ, đoàn cũng thực tế khảo sát điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm tại bếp ăn của trường. Đoàn đánh giá cao tinh thần chuẩn bị chu đáo, sự nghiêm túc và thái độ hợp tác của Ban Giám hiệu, bộ phận bán trú và nhân viên cấp dưỡng trong suốt quá trình làm việc.
Ban Giám hiệu Trường Tiểu học Sông Lô đã chủ động chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, sổ sách, đồng thời thực hiện nghiêm túc các yêu cầu của đoàn kiểm tra, bảo đảm tuân thủ quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
Kết thúc buổi làm việc, đoàn kiểm tra ghi nhận nỗ lực và ý thức trách nhiệm cao của nhà trường trong việc duy trì môi trường bếp ăn sạch, an toàn, đảm bảo chất lượng bữa ăn cho học sinh.
